AMANDIER

L’Amandier est un arbre pouvant atteindre 3 à 6 m de haut, et dont les branches sont couvertes de
feuilles lancéolées caduques et de belles fleurs blanches à roses au printemps. Les fleurs laissent la
place ensuite à des fruits verts duveteux qui contiennent les noix bien connues que sont les Amandes.
Il est cultivé principalement dans le Sud de l’Europe, dans les pays de la Méditerranée, et en
Californie.

Utilisation

L’amande est particulièrement riche en huile, protéines, glucides et vitamines. Elle contient 50 % de lipides avec en majorité des acides gras, soit en moyenne : 75 % d’acide oléique, 18 % d’acide linoléique et 7 % d’acide palmitique.

Elle se mange telle quelle, en fruit sec, c’est un des 13 desserts du Noël provençal. Mais elle se mange aussi en dragée, en praline (massepain) ou en fruit déguisé dans la frangipane ou la pâte d’amande. La pâte d’amande est un reconstituant énergétique à consommer à petite dose.

L’huile d’amande extraite du noyau est , depuis l’Antiquité, particulièrement utilisée pour ses propriétés cosmétiques, adoucissantes et hydratantes en cas d’inflammation cutanée (cicatrisante et anti-inflammatoire en cosmétologie). Elle adoucit et tonifie la peau et est utilisée en dermatologie.

Le lait d’amande

Pauvre en acides gras saturés et d’origine 100% végétal, le lait d’amande a le vent en poupe : il apparaît pour les intolérants au lactose comme une alternative au lait de vache mais aussi comme une boisson gourmande pour les personnes faisant attention à leur poids. Mais quels sont les bienfaits du lait d’amande ?

• Sans lactose
• Contient des graisses végétales de bonne qualité
• Plus facile à digérer
• un calcium plus faible mais plus facilement assimilable par le corps
• nutritif et antiseptique pour les intestins,
• il contient des vitamines A, B et E, du calcium, du fer et du magnésium en grande quantité et des fibres.
• dépourvu de caseine

Pourquoi il est recommandé de remplacer le lait de vache par un lait végétale, car le lait de vache peut s’avérer être nocif pour l’homme, ne lui étant pas déstiné à l’origine (le lait de vache déstiné au veau !) ou remplacez le par du lait de chèvre.

• L’insuline bovine contenue dans le lait déclenche le diabète de type 1 chez les personnes génétiquement prédisposées
• L’hormone de croissance du lait, IGF-1, stimule la croissance des cellules cancéreuses
• Les œstrogènes du lait :
• Sont impliqués dans la baisse du taux de testostérone chez l’homme
• Sont impliqués dans l’endométriose chez la femme
• L’albumine de sérum bovin est impliquée dans la polyarthrite rhumatoïde
• La xanthine oxydase pourrait endommager les artères
• Les casomorphines sont impliquées dans l’asthme, les allergies, l’anxiété et la dépression
• Les phtalates et le bisphénol A sont impliqués dans le surpoids, l’infertilité, l’endométriose et les cancers hormonaux
• Le lactose provoque des ballonnements, des diarrhées et le syndrome du côlon irritable.

Si vous ressentez certains de ces symptômes remplacez le lait de vache et ils devraient s’atténuer voir disparaitre !

En magie blanche

• Genre: Masculin
• Planète: Mercure
• Élément: Air

Propriétés Magiques:
L’Amande, tout comme les feuilles et le bois de l’arbre, sont à utiliser lors des rituels de prospérité et
d’argent.
Manger des amandes est sensé combattre les fièvres et apporter la sagesse. Il est dit aussi que manger
cinq amandes avant de boire prévient de l’ivresse.
Dans certaines traditions ésotériques, l’amandier servait à faire les baguettes magiques, parce que c’est
une plante d’Air, qui est l’élément des baguettes magiques. Aujourd’hui encore l’amandier est
considéré comme un bois idéal pour faire sa baguette magique ou son bâton magique.

L’astuce du jour: Mettre des amandes dans votre poche est censé vous mener à la richesse !

A très vite!